Couteau Gyuto Kanetsune KC153

Le Gyuto par Kanetsune, modèle KC153, est un couteau de chef Japonais qui s’avère être dans la capacité de pouvoir trancher efficacement de nombreuses familles d’aliments. Légumes, fruits, viandes, poissons, autant de produits que vous serez en mesure de travailler, préparer, avec la plus grande précision. Sa lame type chef dispose d’un caractère très authentique en raison de ses sigles Japonais, elle bénéficie également d’un excellent tranchant grâce à la lame en acier Sandvik 19C27 et SUS410. Une lame San Mai 3 couches mesurant précisément 185mm de longueur, au tranchant lisse, et à la dureté Rockwell de 60-61.

Vous permettant de cuisiner comme un chef de cuisine professionnel, le couteau Japonais Gyuto Kanetsune KC153 se dote aussi d’un manche en bois contre-plaqué, d’un coloris assez sombre, proche du noir, pour un parfait contraste avec le coloris de la lame. L’ensemble est très harmonieux, la forme de la poignée assure ergonomie et confort, elle est sublimée par des rivets en acier inox, il y a aussi une mitre. Avec le Gyuto Kanetsune, vous allez pouvoir cuisiner comme un chef dans le plus grand respect de la culture Japonaise ! Fabriqué à Seki, au Japon.

Acier de la lame : 19C27/SUS410
Longueur de la lame : 185mm
Tranchant : Lisse
Manche : Bois
Longueur du manche : 165mm
Type de verrouillage : Fixe