Couteau Santoku Kanetsune KC952

Symbole de la cuisine Japonaise, le couteau Santoku brille par ses performances : il est capable de hacher les viandes, émincer les légumes, préparer les poissons et bien d’autres encore. Ce modèle KC952 appartient à la marque Japonaise Kanetsune, un couteau qui possède bien sûr une lame type Santoku mesurant 165mm de longueur, fabriquée en acier DSR-1K6 à haute teneur en carbone (0,6%). Martelée pour un effet des plus stylés, la lame bénéficie d’une dureté de 58, elle permet également d’éviter que les aliments coupés ne restent collés. L’efficacité à l’état pur !

Ce couteau Japonais Santoku Kanetsune KC952 dispose d’un manche en bois contre-plaqué marron mesurant précisément 135mm de long. Tenant parfaitement en main, le manche est également sublimé par une jolie mitre noire, contrastant à la perfection avec la couleur du bois. Un couteau Santoku Kanetsune extrêmement élégant, qui donne envie de cuisiner !

Acier de la lame : DSR-1K6
Longueur de la lame : 165mm
Tranchant : Lisse
Manche : Bois
Longueur du manche : 135mm
Type de verrouillage : Fixe
Poids : 120g