Couteau Sashimi Due Cigni Hakucho 22cm

Pour réaliser de succulents mets Japonais tels que les sushis/sashimis, ce couteau de cuisine Due Cigni, série Hakucho, est tout simplement le plus adapté. Modèle 2C.508, ce couteau sashimi dispose d’une grande lame de 22cm de long, type pleine soie, fabriquée en acier X50CrMoVN15. Un acier Allemand très utilisé en cuisine en raison de ses performances de coupe optimales. À noter que ce même couteau existe aussi en version lame plus grande (25cm pour être très précis). La lame de 22cm, mince et tranchante, est décorée par deux symboles Japonais qui font référence à Due Cigni, célèbre coutellerie Italienne depuis plus de cent ans. Soulignons également le fait que ce couteau sashimi/sushi de la série Hakucho a l’apparence, ou encore le design d’un couteau traditionnel Japonais, alors qu’il est bien et bien conçu et fabriqué en Italie, à Maniago. Manche en bois olivier dont la beauté est rehaussée par 3 rivets décoratifs.

Acier de la lame : X50CrMoVN15
Longueur de la lame : 220mm
Tranchant : Lisse
Manche : Bois olivier
Type de verrouillage : Fixe
Poids : 134,94g